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Lotus
Farine de pois chiche ( besan) 500g - Lotus
Farine de pois chiche ( besan) 500g - Lotus
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La farine de pois chiche (besan) biologique de Lotus est une farine sans céréales et sans noix qui peut être utilisée comme substitut d'œuf végétalien
sachet de 500g
La farine de pois chiches est sans gluten.
Très populaire en Inde et sur le pourtour méditerranéen, cette légumineuse est consommée et cultivée depuis plus de douze siècles.
Elle se présente sous forme d’une poudre jaune pâle.
Elle a une consistance fluide et facile à travailler permettant une utilisation variée.
La farine de pois chiches est naturellement riche en vitamines et minéraux.
C’est une excellente source de protéine. 100 g de farine de pois chiches apportent en moyenne 20 g de fibres, beaucoup plus que la farine de blé ou celle de riz.
Côté Cuisine
Elle est habituellement utilisée au sud de la France dans les préparations salées comme les soccas ou les panisses.
Elle est également très populaire dans la réalisation des nombreux plats venus d’ailleurs (houmous, fallafels, pakoras…)
Cuite en association avec du sucre et de la vanille, elle donne un goût torréfié qui se marie bien avec les ingrédients tels que : le café, le chocolat, les noisettes.
Pour un résultat riche en saveurs vous pouvez l’associer également avec de la farine de châtaigne.
Caractéristiques
La farine de Besan biologique de Lotus est emballée en Australie à partir d'ingrédients locaux et est livrée dans un sac barrière à l'oxygène refermable de 500 g pour préserver la fraîcheur.
Avantages La farine de Besan biologique Lotus est une bonne source de protéines, non OGM, certifiée biologique et adaptée aux végétariens.
Certifié biologique D'origine éthique Sans OGM Source de protéines Végétarien
Ingrédients : Pois chiches moulus
