Mindfull Foods
Graines de lin - Mindfull Foods
Graines de lin - Mindfull Foods
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Share
Graines de lin bio 325g
Sous quelle forme consommer la graine de lin bio ?
Pour plaire au plus grand nombre, il existe plusieurs façons de consommer les graines de lin : en graine une fois infusées, en huile ou broyées. Pour savoir comment choisir la meilleure option, il faut prendre en compte plusieurs critères comme les effets attendus par la consommation des graines de lin, ou le type de recettes à base de graines de lin réalisées. Les informations suivantes s'appliquent aussi bien pour les graines de lin brun que pour les graines de lin doré...mais vous savez que la teneur en fibre des graines de lin brunes est 2 fois plus importante....
Les graines de lin entières
Vous pouvez choisir de saupoudrer vos graines de lin entières directement dans vos salades, mais malheureusement, vous ne bénéficierez pas de tous les bienfaits de la graine de lin si vous ne mastiquez pas correctement.
En effet, pour partager toutes ses vertus, la graine de lin entière doit être infusée dans l’eau ou broyée, car l’estomac n’est pas en mesure de décomposer l’enveloppe qui compose la graine. Une fois les graines trempées, leur taux d’assimilation par l’organisme est plus important. Vous pouvez ensuite concasser les graines à l’aide d’un moulin à épices ou un mortier avec un pilon en bois.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi utiliser les graines de lin entières dans la préparation de votre pain ou pour remplacer les œufs. Dans le second cas, il faudra faire tremper les graines dans l’eau, tout comme vous le feriez avec des graines de chia, afin de créer l’aspect gélatineux de l'œuf.
Les graines de lin moulues
Vous pouvez choisir d’acheter vos graines de lin directement moulues. Sachez simplement qu’elles se conservent généralement moins longtemps, souvent quelques semaines, et qu’il est préférable de les stocker au réfrigérateur. La graine de lin en poudre peut s’incorporer dans tous vos plats, tant dans la préparation de gâteaux que dans votre yaourt et votre muesli. Même chauffées, ces graines ne perdent pas de leurs valeurs nutritionnelles.
Quelle quantité de graines de lin consommer ?
La posologie des graines de lin varie en fonction de vos objectifs. Voici les quantités à consommer en cas de :
- Constipation : 1 cuillère à soupe de graines de lin entières dans un grand verre d’eau au rythme de 2 ou 3 fois par jour. Faites une cure de 3 jours et divisez les quantités par deux pour les enfants âgés de plus de 6 ans.
- Cholestérol : incorporez entre 20 et 50 g de graines de lin en poudre dans vos plats tous les jours.
- Syndrome de l’intestin irritable : en cas de diarrhée, consommez une cuillère à café de graines de lin moulues. En cas de constipation, augmentez les doses petit à petit.
- Inflammations cutanées : incorporez 2 cuillères à soupe de graines de lin écrasées ou moulues dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Quelles contre-indications pour les graines de lin ?
Bien que les dangers des graines de lin ne soient pas nombreux, il existe toutefois certaines contre-indications. C’est notamment le cas si vous souffrez d’une occlusion intestinale car les graines risquent de déclencher des inflammations en se logeant sur les parois des intestins.
Si vous avez un transit intestinal trop important et faites face à des diarrhées régulières, il faudra limiter votre consommation de graines de lin pour ne pas accentuer le côté laxatif de ces dernières.
Pour être sûr de tolérer la consommation de ces graines, nous vous invitons à les incorporer progressivement dans votre régime alimentaire.
L’huile de graines de lin
L’huile s’utilise au sein de salades ou après cuisson de vos aliments. Tout comme les graines de lin moulues, la conservation de l’huile de lin n’est pas optimale. Cette dernière à tendance à rancir, c’est pourquoi il est conseillé de l’acheter en petites quantités.
